Ha ocurrido un error. Por favor, actualice la página y vuelva a intentarlo.
Molde de policarbonato para bombones con forma de corazón para reposteria creativa
Molde para bombones con forma semi esférica, fabricado en policarbonato para reposteria creativaMolde de policarbonato para bombones con forma de corazón
Condiciones Especiales en tus Compras - El Escondite de Lola

Molde Policarbonato para Bombones Corazones 21pcs

€11.95

Molde de policarbonato para elaborar bombones de chocolate con forma de corazón. Dotado de un desmoldado sencillo y perfecto, mantiene las formas y los detalles intactos.
Capacidad: éste molde posee 21 cavidades

En Stock



Molde Policarbonato para Bombones Corazones 21pcs | El Escondite de Lola Tienda Online Material e Ingredientes Reposteria Creativa

Molde de policarbonato para elaborar bombones de chocolate con forma de corazón, del fabricante Funcakes.

Fabricado en poliestireno transparente y muy duradero, se trata de un molde para bombones de chocolate de gran calidad, apto para estar en contacto con los alimentos y totalmente libre de BPA.

Perfecto a la hora de elaborar bombones, ofrece resultados totalmente profesionales con facilidad.

Dotado de un desmoldado sencillo y perfecto que permite extraer las piezas con gran facilidad, éste molde posee un total de 21 cavidades para hacer 21 bombones de chocolate manteniendo las formas y los detalles intactos.

Molde de policarbonato para bombones con forma de corazón para reposteria creativa

Apto para temperaturas de -20 grados a 80 grados centrígados. No es apto para horno, microondas o lavavajillas.
Se recomienda lavar a mano con abundante agua y jabón tras su uso para retirar por completo el chocolate sobrante, y dejar secar.

Tamaño: tamaño aproximado de 27 centímetros x 14 centímetros.
Cada una de las cavidades tiene un tamaño de 3,2 centímetros.

Precio Unitario: 11.95

MODO DE EMPLEO

A continuación os dejamos unos consejos para obtener un desmoldado y unos bombones perfectos, con un acabado brillante.

Se recomienda utilizar un chocolate de cobertura negra de gran calidad, como el chocolate belga Callebaut para el proceso.

– Calentar al baño María nuestro chocolate, sin dejar de remover, hasta fundirlo en torno a unos 50ºC, para lo cual será imprescindible poseer un termómetro de chocolate, y puede sernos de gran ayuda un cazo para baño María.

– Una vez derretido de chocolate, procedemos a enfriarlo, en torno a 28ºC, vertiendo nuestro chocolate derretido en un bol, y sumergiendo dicho bol en agua fría o hielo, con mucho cuidado de que no salpique agua al chocolate, y sin dejar de remover en ningún momento.

– Por último, tan sólo nos queda volver a calentar el chocolate, hasta unos 30-31ºC, llevándolo de nuevo al baño María.

Una vez atemperado, y teniendo la consistencia deseada, procedemos a rellenar las cavidades del molde, llevando el chocolate a mangas pasteleras.

Retirar el exceso de chocolate y alisar la superficie con una espátula.

Dejar reposar durante unos 15 – 20 minutos aproximadamente, y una vez el chocolate este firme, volcar el molde para extraer nuestros bombones.

El Escondite de Lola Tienda Online Reposteria Creativa, Gijon (Asturias).

Comparte en FacebookComparte en Google+