Chocolate Belga Callebaut Ruby RB1 400 gr
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Delicioso chocolate rubí en callets de la marca Callebaut, con un 33,6% de cacao y elaborado con el mejor chocolate belga.
Peso: 400 gr
Sin stock
Delicioso chocolate rubí en callets de la marca Callebaut, con un 33´6% de cacao y elaborado con el mejor chocolate belga.
Con un intenso color rosado proveniente directamente del grano de cacao rubí utilizado, y un excepcional sabor afrutado, libre de colorantes y aromas, se trata de un chocolate de excepcional calidad diseñado para fundir con total fluidez, aportando un sabor cremoso y equilibrado perfecto para elaborar bombones o cualquier otra figura de chocolate.
Especialmente fluido dado su alto porcentaje de manteca de cacao (36.6%), se trata de un chocolate belga especial para su utilizacion en alta pasteleria, bomboneria, asi como para elaborar deliciosas coberturas, ganachés, y cualquier decoracion en chocolate.
Si tienes alguna duda sobre su utilización, en el siguiente vídeo de Callebaut Chocolate, Beverley Dunkley, responsable de la Academia del Chocolate del Reino Unido, nos muestra como derretir y atemperar el chocolate belga Callebaut al microondas:
Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo, masa de cacao, emulgente: E322 (soja), acidulante: E330, aroma natural de vainilla.
Alérgenos: se trata de un producto libre de gluten.
Contiene leche y soja.
Peso: 400 gramos
Manteca de Cacao: 36.6%
Chocolate belga Rubí 33,6% cacao
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